Dictionnaire de la cuisine indienne
| Terme | |
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| Sabji |
Qu'elle est la définition du mot Sabji dans la cuisine indienne ?Le mot Sabji veut simplement dire légume. C'est un terme qu'on peut retrouver dans la désignation de certaines recettes indiennes, comme le Kaddu ki sabji ou les Gajar ki sabji. |
| Sambhar |
Qu'est-ce que le Sambhar dans la cuisine indienne ?Le Sambher est un plat du sud de l'Inde à base de lentilles, de légumes et d'épices. C'est un plat souvent accompagné de galette Idli ou de Dosa ainsi que d'un chutney (sauce) à base de noix de coco. Aliases (separate with |): Sambher
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