Sauce à la coriandre
La recette de la sauce indienne à la coriandre, de couleur verte et onctueuse. On la trouve dans les restaurants indiens, servie avec les entrées. Mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens.
Ingrédients de la recette :
- 15 branches de coriandre fraîche
- 1 tomate
- 2 càs de yaourt nature
- 2 pincée de graines de cumin
- 1 càc de poudre de
curry - du sel
Préparation du plat :
Mettre la coriandre, la tomate, le cumin et le curry dans un saladier. Saler puis passer au mixeur le mélange.
Ajouter le yaourt puis passer au mixeur de nouveau.
La sauce de coriandre est prête à être servie.
