Raita d'ananas
Le
raita d'ananas est un plat indien à base de yaourt qu'on parfume avec des épices. Le raita se mange comme une entrée ou pour accompagner les plats indiens de riz ou de légumes ou de viandes ou les thalis indiens. C'est un apport en produit laitier mais aussi pour calmer le feu des épices et du piment.
Ingrédients de la recette :
- 250g de yaourt nature
- 4 tranches d'ananas
- 1/2 càc de graines de cumin
- du sel
Préparation du plat :
Faire griller le cumin à feux doux jusqu’à de qu'il soit doré. Une fois refroidi le réduire en poudre.
Couper l’ananas en petits dés.
Mettre le yaourt dans un saladier, ajouter le cumin et saler. Ajouter l’ananas et servir bien frais.
