Raita royal aux fruits
Le
raita royal est un plat indien à base de yaourt et de fruits qu'on parfume avec des épices. Le raita se mange comme une entrée ou pour accompagner les plats indiens de riz ou de légumes ou de viandes ou les thalis indiens. C'est un apport en produit laitier mais aussi pour calmer le feu des épices et du piment.
Ingrédients de la recette :
- 400g de yaourt nature
- 1 kiwi
- 1/2 banane
- 1/2 mandarine
- 1 poire
- 1 càc de graines de cumin
- 1 càc de sucre blanc
- du sel
Préparation du plat :
Eplucher les fruits et les couper en dés.
Faire griller les graines de cumin dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les réduire en poudre.
Battre le yaourt délicatement. Ajouter le sel, le sucre et la poudre de cumin et bien mélanger.
Ajouter les fruits et servir bien frais.
