Pakora de crevettes
Voici une recette de cuisine indienne de
pakoras de crevettes. C'est une délicieuse entrée indienne, un plat de beignets à accompagner de sauces indiennes. Une recette indienne facile à réaliser dans sa cuisine.
Ingrédients de la recette :
- 1/2 tasse de crevettes
- 1 tasse de farine de pois chiches
- de l'huile pour friture
- 4 gousses d'ail
- 4 piments verts
- 1 oignon
- un petit morceau de gingembre
- 2 cuillère à café de feuilles de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de poudre de
curry
- du sel
Préparation du plat :
Décortiquer, déveiner, laver et bouillir les crevettes. Hacher l'oignon. Hacher finement la coriandre.
Mixer les crevettes, l'oignon, les piments, le gingembre et l'ail dans un robot. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter en mélangeant à la pâte, la farine de pois chiches, le bicarbonate de soude, le curcuma et le curry et saler.
Chauffer de l'huile dans une casserole ou une friteuse. Déposer une cuillerée de pâte dans l'huile et faire revenir jusqu'à obtenir une couleur dorée des deux côtés.
Servir les pakodas de crevettes bien chaud, garnis de coriandre.
