Nan au fromage
La recette du fameux pain indien
nan au fromage. Un pain délicieux qu'on trouve dans les restos indiens, pour accompagner les entrées ou les plats indiens. C'est un pain qu'on peut cuisiner à la maison.
Ingrédients de la recette :
- 200 g de farine de blé
- 1 yaourt nature
- 8 Vache qui rit
- 2 pincées de sucre
- 2 pincées de levure de boulanger
- du sel
- 1 càs d’huile
- de l’eau
Préparation du plat :
Mettre la farine dans un récipient avec 1 càs d’huile et mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel, le yaourt et mélanger.
Chauffer puis ajouter 5cl d’eau et malaxer pour obtenir une pâte. Faire une boule avec la pâte et l'enduire d’huile.
Taper la pâte pour l'assouplir. Laisser reposer dans un endroit tiède pendant 2 heures.
Mélanger et écraser la Vache qui rit pour en faire une sorte de crème.
Diviser la pâte en quatre boules. Rouler la pâte pour obtenir un pain rond. Mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau délicatement.
Pré-chauffer le four à 260°C. Mettre les nans au four pendant environ 5mn.
Badigeonner de ghee (beurre indien) ou du beurre normal.
