Sandwiches indiens
Voici une recette de sandwichs indiens végétariens. C'est une recette qui permet d'utiliser vos restes de plats de légumes indiens en faisant un sandwich avec des tomates et des oignons frais. C'est une recette simple et facile à préparer à la maison.
Ingrédients de la recette :
- un reste de légumes cuisinés
- 1/2 tomate
- 1/2 oignon
- 1/2 càc de poudre de
curry - de la sauce indienne à la coriandre
- de la sauce indienne au tamarin
- des tranches de pain de mie
- du sel
- du beurre
Préparation du plat :
Couper la tomate et l'oignon en petits dés.
Mettre les légumes dans un saladier. Ajouter la tomate, l'oignon et le curry (si les légumes ne sont pas déjà épicés), saler et mélanger en écrasant légèrement.
Sur la 1ère tranche de pain de mie étaler de la sauce à la coriandre puis la farce. Sur la 2nde tranche étaler la sauce de tamarin et la mettre par-dessus la première.
Faire chauffer une poêle, beurrer légèrement un côté du sandwich avant de le poser dessus. Beurrer légèrement l'autre côté et faire cuire le sandwich en appuyant légèrement dessus avec une spatule. Quand il est doré, le retourner pour qu'il soit bien doré des deux côtés.
