Poulet karahi
Voici la recette indienne du poulet karahi. C'est un plat typique de la cuisine indienne. On le trouve souvent dans les restaurants indiens. C'est une recette de poulet aux oignons, tomates et épices, que vous pouvez cuisiner à la maison.
Ingrédients de la recette :
- 1/2kg de poulet
- 4 oignons
- 4 tomates
- 1/2 càc de poudre de curcuma
- 1/2 càc de poudre de piment rouge
- 1/2 càc de poivre
- 1 gousse d'ail
- un petit morceau de gingembre
- 2 tasses d'huile
- du sel
Préparation du plat :
Couper le poulet en gros dés. Ecraser le gingembre et l'ail pour faire une pâte. Hacher l'oignon.
Chauffer l'huile dans une poêle et mettre le curcuma, le piment, le poivre et la pâte d'ail et de gingembre. Saler et bien laisser frire.
Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre. Ajouter les oignons et les tomates. Faire cuire pendant 5mn.
